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沖縄そばの起源は14世紀後半に中国から伝わったそうです
当時は小麦粉が高級品として扱われ、宮廷料理として食べられていたそうです
一般的に広まったのは、戦後のことでです
米軍が配給する小麦粉が大量に出回るようになったからだとか
ちなみに蕎麦粉はまったく入っていません
NEWS 恩納店 カズオより
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執筆者：トータルマリンショップNEWS
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